CONCHIGLIE CON GANACHE AL MOJITO

Un omaggio nostalgico all’estate, con queste deliziose conchiglie che racchiudono il sapore del mio cocktail estivo preferito 💚.

DIFFICOLTÀ: bassa ⚪️⚫️⚫️

COSTO: basso ⚪️⚫️⚫️⚫️

TEMPO PREPARAZIONE: 1 ora 🕐

INGREDIENTI:

  • 18 conchiglie Dolciaria Naldoni
  • 150 g di cioccolato bianco
  • 100 ml di panna fresca

la scorza grattugiata di un lime

  • 3 foglie di menta
  • 1 cucchiaino di essenza di rhum per dolci
  • 8 fettine di lime per guarnire
  • 8 ciuffetti di menta per guarnire

PROCEDIMENTO:

Portiamo a sfiorare il bollore la panna in un pentolino con all’interno l’essenza al rhum, la scorza grattugiata del lime e le foglie di menta.

Filtriamo con un colino e uniamo il cioccolato bianco tritato mischiando bene con una spatola fino al completo scioglimento.

Riempiamo le conchiglie e poniamole in frigorifero per almeno mezz’ora a raddensare.

Guarniamole a piacere con menta e lime.

N.B. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato le conchiglie di Dolciaria Naldoni https://www.dolciarianaldoni.it/

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