“PINK PANCAKE’S TOWER”

Torretta di pancakes alla barbabietola rossa, sciroppo d’acero biologico, mirtilli e fiorellini di begonia rosa.

Prepariamo la colazione insieme? Adoro questo colore 💕 e a voi piace?

DIFFICOLTÀ: bassa ⚪️⚫️⚫️

COSTO: basso ⚪️⚫️⚫️⚫️

TEMPO DI PREPARAZIONE: 2’ 🕒

COTTURA: circa 10’ 🕒

INGREDIENTI x 8 pancakes :

• 1 uovo medio

• 95 g di farina 00

• 5 g di farina di barbabietola rossa (a seconda del colore che vogliamo ottenere possiamo aumentare o diminuire la quantità , tenendo conto che la somma delle 2 farine dev’essere sempre 100 g)

• 100 ml di acqua

• 1 cucchiaio colmo di miele (oppure 2 cucchiai di zucchero)

• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

• burro q.b. per la padella

• sciroppo d’acero biologico q.b.

• mirtilli q.b. (o qualsiasi altra frutta)

PROCEDIMENTO:

In una ciotola rompiamo l’uovo sbattendolo con una frusta a mano, uniamo il miele (o lo zucchero) e mischiamo bene.

Sciogliamo in un pochino di acqua la farina di barbabietola e uniamola al composto. Aggiungiamo anche la farina 00 e un po’ alla volta l’acqua mischiando bene.

Infine uniamo anche il lievito.

Scaldiamo una padella per crêpes , mettiamo un pezzettino di burro e una volta sciolto versiamo un piccolo mestolo di composto , appena intravediamo qualche bolla giriamo il pancake. Un minutino ed è pronto. Così via fino a finire il composto.

Una volta pronti formiamo una torre e bagniamoli con sciroppo d’acero a piacere e frutta fresca.